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pour une trentaine de biscuits - 220g de farine - 100g de sucre roux - 100g de poudre d'amande - 100g de beurre mou - 1 oeuf - 1cà café de levure - 1c à café de cannelle - 1/2c à café de gingembre - 1/2 à café de mélange 4 épices - 1 orange non traité - 1c à soupe de miel dans une jatte, travaillez le beurre en pommade avec le sucre roux avec une cuillère en bois. ajouter l'oeuf, toutes les épices, le miel tiédi et mélangez bien. incorporez ensuite la farine, la levure la poudre d'amande et le zeste de l'orange. pétrir pour obtenir une boule de pâte et enveloppez la dans du papier cellophane. placer la pâte une heure au frais. préchauffer le four à 180°c. etaler la pâte sur un plan fariné et découper les biscuits avec un emporte pièce. faire cuire pendant 8-9min les biscuits sur une plaque cuisson couverte de papier ou beurrée. et voilà! posté par delphe in à 16:06 - biscuits et chocolats - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : biscuits , cannelle , miel , noël , orange , sablés , épices biscuits de noël au pralin une nouveauté de cette année, trouvée sur le site de pure gourmandise que j'ai un peu modifiée. ils sont très bons et gourmands! pour une trentaine de sablés - 125g de beurre mou - 125g de sucre glace - 1 oeuf - 50g de poudre de noisette - 75 g de pralin - 250g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - quelques goutte d'arome de vanille avec une cuillère en bois, mélanger le beurre, les sucres et l'oeuf. ajouter ensuite la farine, la poudre de noisette, l'arome et une grosse cuillère à soupe de pralin. pétrir avec les mains pour obtenir une boule de pâte. l'envelopper dans du papier cellophane et la placer au frais une heure. préchauffer le four à 180°c. étaler la pâte sur un plan fariné, découper les biscuits avec un emporte pièce et les déposer sur une plaque de cuisson beurrée ou couverte de papier cuisson. saupoudrez avec le reste de pralin. faire cuire les biscuits pendant 10 min. et voilà! posté par delphe in à 15:52 - biscuits et chocolats - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : biscuits , noisette , noël , praliné , sablés 15 décembre 2013 muffins de noël orange chocolat et épices des petits muffins tout simples et de saison! miam! pour 12 muffins - 300g de farine - 80g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de beurre - 2 oeufs - 20 cl de lait - 1 paquet de levure - 100g d'écorce d'orange confite coupées en petits morceaux - 100g de pepites de chocolat noir - 1cc à café d'épices pour pain d'épices - 1 cc de cannelle - 1 cs de miel pour le glaçage (facultatif) sucre glace et eau préchauffer le four à 180°c. battre les oeufs et les sucres. ajouter le beurre en petits morceaux, la farine, la levure, le miel, le lait et bien mélanger pour obtenir une pâte assez homogène. ajouter ensuite l'écorce d'orange confite, les pépites et les épices. remplir des moules à muffins aux 3/4 et faire cuire 15-20 min. quand les muffins sont cuits et froids, on peut les décorer avec du glaçage blanc et des petits sucres. posté par delphe in à 18:50 - cupcakes et muffins - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : cannelle , chocolat noir , cupcakes , muffins , noël , orange , épices 24 novembre 2013 tarte - crumble étoilée aux pommes et aux poires petite recette improvisée qui m'est venue en mixant plusieurs recettes vues par ci par là sur internet et quelques photos de tartes décorée qui me faisaient de l'oeil sur pinterest. et voilà le résultat! c'est tout simple à réaliser et c'est très bon! il vous faudra : - une pâte sablée (toute prête ou maison c'est vous qui voyez! - 100g de sucre roux - 100g de poudre d'amande - 100g de farine - 100g de beurre mou - 3 pommes - 1 poire -1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épice - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 sachet de sucre vanillé. préchauffer votre four à 180°c. préparer la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le beurre en morceaux. etaler à la main sur le fond et les bords d'un moule à tarte. éplucher les fruits et les couper en morceaux. mélanger les fruits avec les épices, le jus de citron et le sucre vanillé. verser les fruits sur la pâte. découper des étoiles avec un emporte pièce et les placer sur la tarte. enfourner pendant 20-25min jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. a déguster soupoudré de sucre glace. posté par delphe in à
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